Postales-Apasionadas.com

Postales de amor y mas!


Pan blanco de centeno
Realizar las pesadas exactas de todos los ingredientes. Amasar todo junto hasta conseguir una masa fina y elástica durante 10 min. Dividir en piezas de 350 gr. Bolear las piezas y darles reposo durante 45 minutos. Formar barras cortas con punta. Se dejará fermentar durante 45´, sin humedad, y el resultado final no debe ser muy elevado. Hornear 30 min. a 200ºC con vapor. Observaciones: Esta es la variedad más suave de entre todos los tipos de panes de centeno.