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Budin de Arroz con Fresas
  • Comensales: 4
  • País: Argentina
  • Tiempo de preparación: 30 mins
  • Tiempo de cocción: 20 mins
  • Tiempo total: 50 mins
  • 200 gr de arroz
    200 gr de fresas
    1/2 litro de leche descremada
    1/2 taza de agua caliente
    1 cdta de vainilla
    2 cdtas de miel
    1 cda de ralladura de limón
    2 cdas de azúcar
    1/8 cdta de sal
  • Poner en una olla al fuego la leche.
    Dejarla hervir.

    Cocinar el arroz en la leche hirviendo.
    Añadir poco a poco el agua caliente para cocerlo despacio.
    Incorporar la sal, la vainilla, el azúcar y la ralladura de limón.
    Verter el arroz en moldes muy fríos.

    Poner en una olla aparte las fresas partidas.
    Agregar la miel con una o dos cucharadas de agua.
    Cocer hasta que la mezcla se reduzca a una crema.

    Bañar el arroz con la crema de fresas a la hora de servir.