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Ingredientes:

Para la pasta de las barritas:-1/2 taza de margarina bajas calorías-1/4 taza de azúcar moreno -1 taza de harina integral

Para el relleno de las barritas:-3/4 taza de miel-1/2 taza de jugo de naranja-3 huevos-1 cucharada de harina integral-ralladura de naranja-1/2 cucharadita de polvo para hornear

Preparación:

Se utiliza una batidora eléctrica para batir la margarina junto con el azúcar moreno hasta que quede una pasta esponjosa. Luego en forma lenta agregar la harina integral y mezclar toda la preparación.
A continuación se extiende la masa en el fondo de un molde cuadrado, rociado previamente con aceite vegetal. Cocinar en el horno a fuego moderado hasta que se doren. Tener mucho cuidado de no pasar la masa.

Relleno:
En un taza mediana combinar los ingredientes del relleno: miel, jugo de naranja, huevos, harina integral, ralladura de naranja y el polvo para hornear. Se mezcla muy bien sin llegar a espumar la preparación. Luego verter la mezcla sobre la fuente con la preparación anterior y se continua cocinando por otros 20 minutos. Por último enfriar el molde y cortar las barritas.