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INGREDIENTES:
1/4 TAZA DE MAIZENA
1 1/2 TAZA DE HARINA (CERNIDA TES VECES ANTES DE MEDIR)
1 1/2 TAZA DE AZUCAR
1 1/2 CDTA. DE POLVO PARA HORNEAR
1/2 CDTA. DE BICARBONATO
1 CDTA. DE SAL
1 1/4 BARRA DE MARGARINA
1 TAZA DE LECHE
1 CDTA DE VAINILLA
1/2 TAZA DE HUEVOS SIN BATIR (APROX. 3 HUEVOS)
3 CDAS DE COCOA SIMPLE.

PROCEDIMIENTO:
CIERNA JUNTOS LOS PRIMEROS SEIS INGREDIENTES SECOS, LUEGO AÑADA LOS TRES INGREDIENTES QUE SIGUEN. BATA CON LA BATIDORA A VELOCIDAD MEDIA POR 2 MINUTOS (SI BATE A MANO SON APROXIMADAMENTE 30 BATIDAS), LUEGO AÑADA LOS ULTIMOS DOS INGREDIENTES Y BATA DOS MINUTOS MAS.
VIERTA SOBRE EL MOLDE PREVIAMENTE ENGRASADO Y ENHARINADO. HORNEE A 200°C Ó 350° POR 25 A 30 MINUTOS O HASTA QUE ESTE CUAJADO. CUANDO ENFRIE BAÑELO CON LA SIGUIENTE CUBIERTA.

BAÑO CUBIERTA:
1/2 BARRA DE MARGARINA ( AL TIEMPO)
1 1/2 TAZA DE AZUCAR GLASEE
4 ONZAS DE QUESO CREMA

PROCEDIMIENTO:
BATA LOS INGREDIENTES EN LA BATIDORA A VELOCIDAD MEDIANA, A QUE TOME UNA CONSISTENCIA SUAVE Y HOMOGENEA. EXTIENDA SOBRE LA PARTE DE ARRIBA DEL CAKE Y CHORREE CON EL BAÑO SIGUIENTE.

CHORREADO:
1/2 BARRA DE MARGARINA
3 CDAS DE LECHE
1 1/2 CDA. DE COCOA SIMPLE
1/2 CDITA. DE VAINILLA
1/2 TAZA DE AZUCAR GLASEE.

PROCEDIMIENTO:
MEZCLAR TODOS LOS INGREDIENTES Y COLOCAR A FUEGO LENTO HASTA QUE SE UNA BIEN Y ESPESE LIGERAMENTE, LUEGO VIERTA SOBRE EL PASTEL DE CHOCHOLATE.