Postales-Apasionadas.com

Postales de amor y mas!


Pudín de Té con Naranja
  • • Ingredientes
    5 huevos
    2 bolsitas de té negro
    2 clavos de olor
    1 astilla de canela
    2 naranjas (su jugo)
    1 taza de crema batida fría
    3/4 taza de agua hirviendo
    3/4 taza de azúcar
    1/4 taza de agua
    1/2 cdra. Sal
    Preparación.
    Batir las yemas con el azúcar hasta lograr un color pálido.
    • Preparar el té en el agua hirviendo con la canela y el clavo de olor.
    Dejar reposar 2 minutos y retirar los clavos, la cénela y el té.
    • Remojar la gelatina sin sabor en 1/4 taza de agua por 5 minutos.
    Disolver en el té.
    Mezclar con las yemas y el jugo de naranja.
    • Batir la crema batida hasta formar chantillí.
    Mezclar con las yemas.
    Cubrir y refrigerar por 45 minutos.
    • Batir las claras con la sal a punto de nieve.
    Agregar las claras a la mezcla anterior con movimiento envolvente.
    Verter la mezcla en copas.
    Cubrir y refrigerar por 4 horas más.