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Ingredientes:
• 60 gr. de grenetina Duché
• 3 ¾ de tazas de agua fría
• 5 latas de leche evaporada
• 500 gr. de azúcar
• 4 cucharaditas de café soluble o al gusto
• 100 gr. de pasas picadas
• 100 gr. de nuez picada
• 1 taza de crema chantilly
• Molde con figura de muñeco de jengibre.
Manera de Preparar:
1. Hidrate la grenetina en una taza de agua fría. Reserve.
2. Hierva el agua restante con dos latas de leche y el azúcar. Retire del fuego y disuelva la grenetina hidratada.
3. Agregue a la preparación anterior la leche restante y el café, mezcle.
4. Vacíe al molde la mitad de la gelatina y refrigere hasta que cuaje.
5. Deje semi-cuajar la gelatina restante y licue ésta con las pasas y la nuez.
6. Vierta la mezcla sobre la gelatina anterior. Refrigera hasta que cuaje.
7. Desmolde y decore con la crema chantilly.
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Recetas de Postres