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4 Vieiras con concha,150gr de gambas cocidas peladas y 1 lata de mejillones.
Para la bechamel: mantequilla, nuez moscada, sal, harina y leche.

Se abren las vieiras y se reserva la concha con la vieira, se saca la vieira y se pica junto con los mejillones y las gambas peladas muy menudito..y se colocan dentro de la concha.
La bechamel: en una cazuela echaremos un poco de mantequilla(cucharada sopera), una pizca de nuez moscada y un pellizco de sal, con una varilla mezclar todo bien a fuego lento. Cuando se deshaga ir añadiendo harina poco a poco, hasta crear una masa que no se pegue y se maneje, entonces ir añadiendo la leche poco a poco hasta obtener el espesor deseado.
Echar la bechamel en las conchas previamente rellenas y meterlas a gratinar al horno a 150C hasta obtener el color dorado que desee.