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Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos
Categoría: Carnes
Dificultad: Moderado
 
Ingredientes
- 1 kg de carne picada
- 1 Cebolla
- 1 Zanahoria
- 1/2 paquete de crema de Champiñón
- 3 Ajos
- 2 Huevos
- Pimienta
- Sal
- Perejil
- 1/2 vasito de Vino tinto
- 3 cucharadas de pan rallado
- Harina
- 1/2 Pimiento rojo
Instrucciones
Se mezclan la carne, los huevos, el 1/2 sobre, el perejil, el vino, 1 ajo y el pan rallado.

Se hace como una gran croqueta, se pasa por harina y se fríe.

En una fuente para horno se coloca un chorrito de aceite y encima las verduras dejandolas un ratito para que ablanden, el horno a unos 150º.

Al rato se coloca la carne encima y se tiene unos 30 minutos, comprobando de vez en cuando si está cocida intruducciendo la punta de un cuchillo.

Cuando esté asada se deja enfriar y se corta en rodajas.

La salsa se pasa por el pasapurés y se presenta con la carne.

Se acompaña con patatas fritas, puré de patatas, ensalada, etc...