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Besugo al horno
1 besugo grande,
4 dientes de ajo,
aceite de oliva,
limón, y
sal.
Primeramente, limpiamos bien el besugo, le hacemos tres cortes por uno de los costados y le colocamos una rodaja de limón en cada corte.

A continuación, sazonamos el besugo y lo colocamos en una fuente de horno. Lo rociamos con aceite y lo metemos en el horno a 190ºC durante 20 minutos.

Finalmente, cuando se vaya a servir se riega el bacalao con un sofrito de ajo y unas gotas de jugo de limón.