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Ingredientes :
100 gr de atún crudo
100 gr de rodaballo
Aceite de oliva
8 olivas verdes rellenas
8 olivas negras sin hueso
pimienta blanca

Receta :
Poner el pescado en la nevera, para que se endurezca, durante 1 hora o 2, o en el congelador durante 15 minutos.
Cortarlo en láminas finas y después en cuadrados. Pasar el aceite de oliva por encima del pescado con un pincel.
Cortar las olivas en láminas. Colocarlas encima del pescado. Echar pimienta molida.
Degustar.