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Pollo a la macu
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 15
Tiempo de cocción: 20
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
 
Introducción
esta receta es muy fácil de hacer y muy barata.
Ingredientes
-4 mitades de pechuga sin abrir, tal y como nos las encontramos en las bandejas del super.
- 4 dientes de Ajo picaditos
-1 Cebolla
-1/2 Pimiento rojo.
-1/2 Limón.
-Vino blanco.
-Orégano.
-Pimienta (existe un popurrí de 4 tipos de Pimienta con molinillo que le va sensacional).
-Sal.
-Agua.
 
Instrucciones:
Ponemos una olla (más ancha que alta) en el fuego y metemos las pechugas de pollo, una vez salpimentadas. A fuego alto vamos dando la vuelta a cada uno de los trozos para que se vayan dorando(no quemar). En este proceso vamos a ir echando un poquito de orégano (que también se fría), y el zumo de limón para que la carne lo coja. Cuando estén doradas se sacan en un plato. En el aceite restante vamos a echar los dientes de ajo picados, la cebolla picada y el pimiento rojo, y lo vamos a freir a fuego moderado hasta que notemos que la verdura está enternecida. Una vez hecho, sacamos la verdura y la echamos en el vaso de la batidora. Metemos en la olla las pechugas y un chorrito de vino. Al batir la mezcla anterior, vamos a incorporar también un poco de vino para que nos quede más suelto. Echamos esta mezcla en las pechugas y cubrimos con agua. Lo ponemos a cocer a fuego alto unos diez minutos dando vueltas a las pechugas, y tras ésto bajar el fuego a medio otros diez minutos para que la salsa termina de espesar. Está DELICIOSO.