Postales-Apasionadas.com

Postales de amor y mas!

Pagina Principal Recetas de Comida Recetas de Salsas Salsa de pimienta verde(para albondigas finlandesas)

Salsa de pimienta verde(para albondigas finlandesas)

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 10 MIN
Tiempo de cocción: 2
Categoría: Salsas
Dificultad: Fácil
 
Introducción
SALSA DE PIMIENTA VERDE (PARA LAS ALBONDIGAS FINLANDESAS)
Ingredientes
2 CUCHARADAS SOPeraS DE Pimienta VERDE EN GRANO FRESCA (VIENEN EN SalMUERA)
20 DECILITROS DE Nata
1/2 CUBITO DE ESTRACTO DE CARNE
1/2 VASITO DE Vino blanco SECO
1 CUCHARADITA DE MAIZENA
1/2 VASITO DE AGUA
1 CUCHARADITA DE Mantequilla
 
Instrucciones:
EN UNA CACEROLA DE TIPO MEDIO (1 LITRO ) PONEMOS LA MENTEQUILLA , CUANDO ESTE CALIENTE (SIN LLEGAR A HERVIR) AÑADIMOS LA PIMIENTA VERDE EN GRANO Y CON UNA CUCHARA DE MADERA REMOVEMOS UNOS 15 SEGUNDOS AFUEGO MEDIO-BAJO, AÑADIMOS EL 1/2 VASO DE AGUA MUY CALIENTE CON LA 1/2 PASTILLA DE CARNE DISUELTA EN SU INTERIOR, AÑADIMOS EL VINO Y LLEVAMOS A EBULLICION, DEJAMOS REDUCIR EL LIQUIDO AFUEGO LENTO 2 o 3 MINUTOS Y AÑADIMOS LA NATA, A FUEGO MEDIO Y CON UNA VARILLA MOVEMOS ENERGICAMENTE DURANTE 1 MINUTO, SI LA SALSA NO ESPESA CON LA NATA LO SUFICIENTE AÑADIMOS LA MAIZENA DISUELTA EN 1/2 BASO DE AGUA FRIA (NUNCA CALIENTE). LA CUCHARA SE TIENE QUE "NAPAR" (AL INTRODUCIRLA EN LA SALSA EN VERTICAL Y SACARLA PARA ESCURRIR TIENE QUE ESTAR CUBIERTA DE SALSA).
NOTA: SI TARDAMOS UN POCO EN UTILIZARLA DEBEREMOS PONER UNAS LAMINAS DE MANTEQUILLA POR ENCIMA PARA QUE NO SE HAGAN "COSTRAS". SERVIR MUY CALIENTE PARA PLATOS DE CARNES.