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Calentar el aceite, hacer dorar el ajo y retirarlo. Lavar las anchoas, quitarles las espinas y cortarlas en trocitos, agregar el aceite. Añadir el tomate picado y dejar cocinar despacio. Cuando la salsa comience a tomar consistencia, incorporar el atún desmenuzado, dejando cocinar un poco más. Condimentar con una pizca de sal, pimienta y orégano. Esta salsa es especial para acompañar lasañas o macarrones.

 
Ingredientes
100 g. de atún
1 lata de tomates
1 diente de ajo
 2 anchoas
1 pocillo de aceite
Sal  pimienta  orégano