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Ingredientes: Pollo: 1 pechuga grande
Pasta en conchitas: 250 gramos
Papas: 1 libra
Caldo de gallina: 1 cubito
Mayonesa: 300 gramos
Lechuga crespa: 4 hojas
Preparación: Tiempo estimado: 25 minutos En una olla grande con 1 1/2 de agua colocar el pollo que previamente se ha cortado en pedazos pequeños, el cubito de caldo de gallina y las papas cortadas en cuadritos.
Esperar a que el pollo y las papas estén blandas y hayan soltado sustancia.
Añadir las conchas y esperar 15 minutos hasta que estas estén completamente hidratadas con los jugos del pollo y la papa.
Una vez que está cocido se cuela todo el contenido y se pasa a un recipiente para ensalada
Añadir la mayonesa y remover con cuidado para no triturar las papas.
Presentación:
Sobre un plato de ensaladas, colocar hojas de lechuga crespa como cama o nido y luego añadir la ensalada y servir tibia.
Esta misma ensalada también puede prepararse con atún en lugar de pollo.
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Recetas de Comida