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Chiles Poblanos: 2 kg
Media Crema: 1 1/2 lata
Cebolla: 1
Aceite: suficiente para freír
Ajo: 3 dientes
Sal: al gusto
 
Como se prepara Rajas Poblanas Con Crema: Tateman los chiles, se pelan, se desvenan y se parten en rajas delgadas.

Freír en poco aceite la cebolla y el ajo finamente picados. Agregar las rajas, la media crema y sal al gusto. Revolver y apagar cuando hierva.