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Ingredientes:

Frijoles: 2 tazas, cocidos
Puré de Tomate: 2 latas de 210 g
Leche Evaporada: 2 tazas
Consomé de Pollo: 1 cuacharada
Queso Fresco: al gusto
Sal: al gusto
 
Como se prepara Crema de Frijoles: Se derriten 3/4 de la barra de mantequilla, se agrega el puré y sal al gusto. Se licuan los frijoles con la leche y el consomé. Incorporar lo licuado al puré.

Apagar después de hervir. Al servir espolvorear queso fresco rallado al gusto.