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Café Catalán

La cantidad que se utiliza para la elaboración de café molido suele ser entre 12 - 16 gr. Dependiendo de los gustos de la persona, ésta cantidad y presentación podría variar, utilizando siempre como decoración el café molido espolvoreado.
 
Elaboración y servicio: En un cacillo se coloca la dosis de café y se ajusta a la cafetera. Se acciona el interruptor y se vierte el café en una tetera metálica que deberá estar caliente, llenando aproximadamente hasta la dosis de un café solo doble.

Enseguida  se pone para su presentación en una copa de zurito la cantidad de café, se vierte sobre él el licor de crema catalana con ayuda de una cucharilla para que no se mezcle con lo anterior y la colocamos sobre un platillo grande, la cucharilla a la derecha y el estuchado de azúcar a la izquierda. Sobre el café y el licor de crema catalana vertemos con cuidado la nata semimontada para que permanezca encima.
 
Como decoración se puede espolvorear con café en polvo y presentar sobre una blonda; además con una pasta o un dulce sobre la cucharilla.